Лимонена баница със сметана

Необходими продукти:

брашно (колкото е необходимо)

1 ч. ч. обезмаслена сметана

250 гр масло

1 лимон

1 ч. ч. захар

1/4 с. л. сода, изгасена в оцет

Начин на приготвяне:

Смесете сметаната с нарязаното масло и изгасената сода. След това прибавете предварително пресятото брашно и замесете тесто, което да се отлепя от ръцете. Разделете го на две части и го сложете в хладилника за половин час, за да се охлади. Докато това става, направете плънката.

Залейте лимона с вряща вода (за да се премахне горчивия вкус), след това го настържете на едро ренде заедно с кората. Добавете захарта, 2 лъжици брашно и разбъркайте добре. Разточете "блатове" от тестото с дебелина не повече от 1 см. Поставете единия от тях в тава, подмазана с масло, разпределете лимоновата плънка, затворете с втория блат и прищипете краищата.

Изпечете баницата на средна температура в продължение на 40-45 минути. Когато изстине, нарежете на порции и поднесете.

Добър апетит!