Лазаня с пилешко месо и сос Бъфало

Представяме ви една страхотна рецепта за лазаня със сос Бъфало. Със сигурност ще запомните пикантния вкус на соса и ароматните сирена, които допълват идеално вашето ястие.

Необходими продукти:

• 1 супена лъжица олио Канола 
• 500 грама пилешко месо
• 1 малка глава лук
• 1 стрък целина
• 1 голям морков - настърган
• 2 скилидки пресован чесън
• 400 милилитра домати от консерва
• 300 милилитра сос Бъфало
• 1/2 чаена чаша вода
• 1 1/2 чаена лъжица италиански подправки
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 1/4 чаена лъжичка млян черен пипер
• 9 броя кори за лазаня
• 350 грама сирене рикота
• 1/2 чаена чаша нарязан магданоз
• 1 3/4 чаена чаша натрошено синьо сирене
• 1 голямо яйце
• 3 чаени чаши суха моцарела
• 2 чаени чаши настърган чедър

Начин на приготвяне:

Нарежете на ситно лука, целината и пилешкото месо, а моркова настържете и ги запържете в тенджера с олиото от канола. Когато зеленчуците омекнат, добавете пресованите скилидки чесън, след две минути прибавете доматите и соса Бъфало. Овкусете с италианските подправки, сол и пипер, сипете водата и изчакайте да заври. Когато това се случи, намалете котлона на ниска степен, сложете капака и оставете да се задушава за 1 час.

През това време пригответе корите от лазаня така, както е указано на опаковката (най-често се слагат във вряща подсолена вода за 3-4 минути). Смесете рикотата с 3/4 чаени чаши от синьото сирене, магданоза и яйцето.

Загрейте фурната на 180 градуса.

В керамична тавичка сложете 1 1/2 чаена чаша от доматения сос, отгоре подредете 3 кори от лазанята, добавете още толкова от соса и изсипете 2/3 чаена чаша микса с рикота, 1 чаша моцарела, 2/3 чаена чаша чедър и 1/3 чаена чаша синьо сирене. Повторете процедурата, докато свършите всички кори, а отгоре завършете ястието с микса от сирена.

Печете 20-25 минути във фурната, докато сирената се запекат и започнат да образуват малки балончета. Оставете да се охлади 10 минути преди сервиране. Разрежете на 12 парчета и поднесете поръсена с малко нарязани листа босилек.

За Framar.bg: Данна Панджарова
Източник:tasteofhome.com