Лазаня с гъби и шунка

Необходими продукти:

листа лазаня

400 грама пресни гъби

6 - 7 средни домата

300 грама шунка

1 глава лук

100 грама праз

1 морков - по желание

чесън на вкус -  по желание

орехи на вкус - по желание

250 грама кашкавал

1 литър прясно мляко

4 супени лъжици пшенично брашно

100 грама масло

зехтин

магданоз

сол

Начин на приготвяне:

Нарежете праза и лука на полукръгчета, чесъна и магданоза - на ситно, 5 домата - на кубчета, а гъбите на плочки. Изпържете чесъна и лука в зехтин, след това прибавете доматите, праза, половината от магданоза и пържете, докато течността се изпари. Тогава добавете гъбите и задушете до готовност. Гъбено-зеленчуковата смес овкусете със сол, черен пипер и други подправки по ваш избор и разбъркайте добре.

Ако желаете, сложете морков, чесън, орехи...

Разтопете маслото в тенджера, прибавете брашното и разбъркайте. След това постепенно налейте млякото при постоянно бъркане. Нека сосът се приготвя до състояние на не прекалено гъста сметана.

Настържете кашкавала. Останалите домати нарежете на кръгчета и започнете да "сглобявате" лазанята. Последователността е следната: 1 слой кори, половината от зеленчуковата плънка, половината от нарязаната шунка, част от соса, следва малко настърган кашкавал, малко магданоз, листа лазаня, останалата гъбено-зеленчукова смес, остатъка от шунката, част от соса, отново настърган кашкавал, магданоз. Продължавате с кори лазаня, сос и завършвате с кашкавал.

Загрейте фурната до 200 градуса и сложете ястието да се пече в продължение на 20 минути. След това извадете, подредете по повърхността кръгчета домати, полейте с останалия сос и поръсете с настърган кашкавал. Върнете лазанята във фурната за още 25 минути.

Готовата вкуснотия разрежете на парчета и поднесете.

Добър апетит!