Начало Хранене Рецепти Предястия Топли Кюфтета с моцарела в доматен сос

Кюфтета с моцарела в доматен сос

Кюфтета с моцарела в доматен сос - изображение

Необходими продукти

За кюфтетата:

  • 60 грама моцарела (може да използвате твърд вид кашкавал)
  • няколко стръка пресен розмарин или малко сушен
  • 550 грама кайма (смес)
  • 2 скилидки чесън
  • 1 чаена лъжица сух риган
  • 1 яйце
  • 3/4 чаена чаша галета

За соса:

  • 3 глави лук
  • 2 моркова
  • 1 малка сладка чушка
  • 1,5 чаени чаши бульон (по избор) или вода
  • 400 грама консервирани домати
  • 2-3 супени лъжици доматено пюре
  • 1 супена лъжица захар (или на вкус)
  • сол и смлян черен пипер на вкус


Начин на приготвяне

Кюфтетата

Нарежете на малки парчета моцарелата (според броя на кюфтетата). Ако използвате пресен розмарин, отделете листата от стъблата и нарежете ситно (листата). Чесъна намачкайте с преса, настържете или накълцайте.

Овкусете каймата с ригана, розмарина и чесъна, добавете яйцето, галетата, подсолете и омесете.

Оформете малки кръгли кюфтета, в средата на всяко сложете по парченце моцарела и обвийте в каймата.

Подредете кюфтета в голяма чиния, посипана с брашно, и приберете за половин час в хладилника.

След това може да ги изпържите до златисто или да изпечете във фурната на 190 градуса за 5-6 минути.

 

Сосът

В голям тиган сгорещете малко олио. В него изпържете нарязания лук за 5 минути, добавете едро настърганите моркови и чушката, нарязана на тънки сламки. След 5-7 минути добавете доматите (намачкайте ги предварително), пюрето, налейте бульона (или вода). Подправете соса на вкус, добавяйки черен пипер, захар и сол. Разбъркайте и изчакайте сместа да кипне.

Върнете кюфтетата в тигана при соса и задушете до готовност на бавен огън за 20-25 минути.

Може да изпечете във фурната. Необходимото време е същото, а градусите да бъдат 190.

Поднесете с ориз, макарони или салата от пресни зеленчуци.


Добър апетит!


За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: femiana.ru

Още по темата:

5.0, 1 глас

ПРОДУКТИ СВЪРЗАНИ С РЕЦЕПТАТА

КОМЕНТАРИ КЪМ РЕЦЕПТАТА

РЕЦЕПТАТА Е СВЪРЗАНA КЪМ

КатегорияРецептиЗдравни съветиЛайфстайлХрани и ястияЛюбопитно