Начало Хранене Рецепти Основни ястия От месо Кюфтета от сладки картофи с наденица и сос от тахан

Кюфтета от сладки картофи с наденица и сос от тахан

Кюфтета от сладки картофи с наденица и сос от тахан - изображение

Необходими продукти:

  • 1 глава чесън - необелена
  • 100 милилитра зехтин
  • 500 грама сладки картофи, настъргани
  • по 1 чаена лъжица кимион, кориандър и люспи лют червен пипер
  • 1 чаена чаша бадемово брашно
  • 2 яйца
  • 1/2 чаена чаша тахан
  • 2 лимона - единият на сок, другия нарязан за сервиране
  • 2 сурови пикантни наденици, обелени и нарязани

Начин на приготвяне:

Застелете тава с алуминиево фолио и сложете цялата глава чесън, полейте с 1 лъжица зехтин и опечете за 1 час, докато стане много мека. Изстискайте скилидките в купа и оставете настрана.

Комбинирайте сладките картофи с бадемите и яйцата. Подправете. Загрейте останалия зехтин в тиган. Сложете 1/3 чаена чаша от картофената смес и притиснете с шпатула, за да оформите плоско кюфте.

Пържете за 2-3 минути от всяка страна, след което отцедете върху хартия. Пригответе всички кюфтенца по същия начин, а готовите приберете в топла фурна, за да не изстиват. Ако е необходими по време на пърженето добавете още мазнина в тигана.

Към печения чесън сложете тахана, лимона и 60 милилитра студена вода и пасирайте, подправете със сол и пипер.

Опържете наденицата в тиган без мазнина, до готовност - около 8-10 минути - постарайте се да раздробите наденицата на малки трохи.

Сервирайте кюфтенцата с хрупкавите наденички и соса, гарнирайте по желание.

За Framar.bg: Данна Панджарова
Източник: delicious.com.au

Още по темата:

5.0, 1 глас

ПРОДУКТИ СВЪРЗАНИ С РЕЦЕПТАТА

КОМЕНТАРИ КЪМ РЕЦЕПТАТА

РЕЦЕПТАТА Е СВЪРЗАНA КЪМ

КатегорияРецептиХрани и ястияЗдравни съветиБотаникаЛюбопитноНовини