Кускус с царевица, маслини и чесън

Необходими продукти:

120 грама кускус
200 милилитра бульон по избор
100 грама консервирана царевица
15 маслини
1 лимон
1 червена сладка чушка
1 скилидка чесън
4 пера зелен лук
1 връзка магданоз
4 супени лъжици зехтин
черен пипер и сол на вкус

Начин на приготвяне:

Нарежете чушката и чесъна ситно, зеления лук - произволно.

Сгорещете 1 супена лъжица зехтин в подходящ съд и изпържете чушката, докато омекне. След това прибавете царевицата, чесъна и разбъркайте.

Няколко минути по-късно сложете и кускуса при останалите продукти, разбъркайте. След 2 минути прибавете лука и налейте горещия бульон.

Затворете съда с капак и оставете ястието да се задушава в продължение на 3-5 минути. Разбъркайте веднъж, за да не се слепват зрънцата.

Магданоза и маслините нарежете, настържете кората на 1 лимон.

Прибавете ги при готовия кускус, който овкусете с останалия зехтин (или използвайте колкото предпочитате).

По желание сложете лъжица лимонов сок или повече, сол и смлян черен пипер. Разбъркайте и поднесете с парченце масло.

Добър апетит!

Снимки: edimdoma.ru