Кулинарен хороскоп - ВЕЗНИ

Везните са въздушен знак под покровителството на Венера - това казва всичко. Родените под този знак се стремят към лекота, равновесие и красота във всичките им прояви. Този стремеж е особено забележим в храненето: те обичат да си похапват, но не преяждат; лесно намират баланса между вкусното и полезното, отличават се с усет към красивото и никога не жертват време и логика за украсяване на ястията. Трябва да се спрем по-подробно върху естетиката на храните. За Везните тя съвсем не се състои в нарязаните яйца под формата на цвете, например, украсяващи салатата. Естествената красота на плодовете и зеленчуците са много по-важни от опитите на човека да имитира природата и Везните всячески ще подчертаят това. Те могат да приготвят и поднесат красиво всяко едно ястие: забелязват най-силните страни на блюдата и акцентират точно върху тях, скривайки възможните неугледни части. Поради тази причина, представителите на знака не могат да готвят, ако не разполагат с продукти от най-добро качество. Отблъсква ги само мисълта, че трябва да обелят и почистят нагнили плодове или да купят замразена (незнайно кога) риба. Естетите Везни не пестят, когато става дума за храната. Те предпочитат да купят по-малко, но качествени продукти, отколкото голямо количество не съвсем пресни храни. Поради тази причина Везните не обичат сосовете, ако използват такива, то те трябва да бъдат поднесени в отделни съдове от ястието, за да не скриват естествената красота на продуктите.

Обикновено, родените под този знак се хранят добре и организмът им не изпитва недостиг от хранителни вещества, за тях домашно приготвените с любов ястия са много по-красиви от фаст фууда и колбасите. Някои, особено от по-чувствителните Везни, са вегетарианци, което се дължи на тяхната придирчивост, тъй като плодовете и зеленчуците са много по-привлекателни от суровото месо. При преминаване към вегетариански начин на хранене те не изпитват затруднения с планирането на менюто. За това им помага вроденото усещане за красота.

Ако любовта към месото все пак надвишава изтънчената въздушност на Везните, то те избират само изискани и красиви начини за приготвяне на пържолите на скара, на шишчетата, за печене на цяла патица с ябълки, например и за направата на пастет от черен дроб. Ястията от кайма или ситно нарязано месо будят подозрение у Везните. Те предпочитат сами да приготвят месото, за да са сигурни, че то ще бъде сочно. Подвластниците на Венера не обичат много масло и мазнини в блюдата, затова се спират главно на печените или варени храни. Към месото обикновено поднасят гарнитура от пресни, печени или бланширани зеленчуци. Така балансът от протеини, белтъчини, въглехидрати, мазнини и витамини се получава от само себе си.

Везните с удоволствие купуват непознати и нови храни, спирайки се на най-лесните и логични начини за приготвянето им, които се оказват стари и проверени от времето. Освен страст към баланса и хармонията, представителите на знака много обичат мъдрите рецепти: ръжен хляб, пилаф, ризото и др. Възхищават се на превръщането на обикновени продукти (брашно, ориз, грах, масло) в истински произведения на кулинарното изкуство.

Ако трябва да избират между домашен черен хляб и красив сладкиш с крем, Везните ще изберат хляба, макар чувството им за красота да подсказва друго. Не, няма противоречие, защото те ценят не само външната красота на продуктите, но и вътрешната, ако може така да се каже. Сладките изкушения са масов продукт, в който няма кой знае какво съдържание, но за сметка на това е богат на захар и други прости въглехидрати. Домашният хляб не е само един от най-добрите продукти, отнето време и труд, но и проява на голямо кулинарно майсторство. Дори ако не са го направили те, Везните са в състояние да го оценят. Но ако изборът им трябва да бъде между домашен хляб и домашен сладкиш, тогава става сложно: тук вече всичко зависи от детайлите - какъв е хлябът и какъв е сладкишът. По-скоро Везните ще опитат и едното, и другото и ще попипат за рецептата.

Въпреки че представителите на зодията са любители на сладкото, те не ядат наред всякакви видове бонбони и торти, а ги подбират внимателно. За тях е важно шоколадът, блатовете и кремът да бъдат от натурални продукти, а не от нискокачествени заместители. Само сладкият вкус е недостатъчен за Везната - сладкото трябва да се балансира с киселото, соленото и дори с пикантното. Затова шоколад с червен пипер или торта със зелени лимони ще им се харесат.

Хората, родени под знака на Везни, обикновено нямат проблеми с килограмите. Ако пък някои от тях имат такива, то това значи, че харесват начина си на живот и не се стараят да го променят. Но когато решат да отслабват, го правят с лекота и разбира се, се доверяват на инстинктите си. Ако им е трудно да се справят сами, използват някакъв метод за сваляне на килограми, изучавайки го внимателно. Тези хора никога не вредят на здравето си и избират балансирани диети.

Везните са равнодушни към алкохолните напитки, не виждат нищо свръх ценно в тях, приемат ги като обикновен хранителен продукт, който не представлява особен интерес. Тези хора никога няма да си позволят да пият съмнителни коктейли, например. Но пък няма да пропуснат и шанса да опитат нов вид жива бира, добро вино, натурални ликьори. Подбирайки питие за вечерята, Везните ще е спрат на френско или италианско вино.

Що се отнася до безалкохолните напитки, представителите на знака ще предпочетат винаги най-полезните от възможните: прясноизцеден сок, зелен чай, мляко. Сладките газирани напитки не са им интересни, предпочитат обикновена вода.