Крем супа с броколи и топено сирене

Необходими продукти:

• 1 глава лук шалот
• 3 скилидки чесън
• 3 чаени чаши домашен пилешки бульон
• 450 грама броколи
• 2 1/2 чаени чаши пълномаслено прясно мляко
• 1/3 чаена чаша брашно
• 230 грама топено сирене
• олио, зехтин или масло за пържене

Начин на приготвяне:

Запържете лука, който предварително сте нарязали на ситно за около 3 минути в мазнина по избор. Добавете наситнени скилидките чесън.

Добавете бульона, броколите и оставете течността да ври 10 минути.

В купа смесете млякото и брашното и излейте в супата. Оставете да къкри 5 минути, докато се сгъсти.

Добавете топеното сирене, нарязано на парченца и бъркайте, докато се разтопи напълно.

Пасирайте половината от супа и след това смесете с останалата. Сервирайте всяка порция с малко настъргани свежи моркови.

За framar.bg: Данна Панджарова
Източник: lifter.com.ua