Крем супа с авокадо, аспержи и сметана

Необходими продукти:
- 1 глава лук, наситнена
- 4 нарязани чеснови скилидки
- 50 грама целина, нарязана
- 500 грама аспержи, нарязани
- 25 грама краве масло
- 500 милилитра зеленчуков бульон
- 100 милилитра готварска сметана
- 1 авокадо, почистено и нарязано
- сол и черен пипер
Начин на приготвяне:
В тенджера загрейте маслото и запържете лука, чесъна и целината. Добавете аспержите, авокадото, зеленчуковия бульон. Подправете със сол и черен пипер.
Гответе на слаб огън около 20 минути, охладете супата, подправете я със сметаната и разбийте с пасатор до получаването на кремообразна консистенция. Разсипете порции и поднесете, гарнирана с подправки по ваш избор.
Добър апетит!
Източник: http://www.krumpli.co.uk
РЕЦЕПТАТА е свързана към
- Супи
- Зеленчукови супи
- Млечна супа с броколи, целина и моркови
- Крем супа от тиквички с пармезан, сирене крема и чесън
- Млечна пилешка супа с див ориз
- Крем-супа от спанак със зелен лук, прясно мляко и картофи
- Млечна супа с гъби кладница
- Сладка млечна каша от лимец с масло
- Млечна супа с тиквички, картофи, пиперки и царевица
- Супа от топено сирене с бекон, печурки и домати
- Супа със сметана и пушено месо
- Сметанова супа с боб, царевица и бекон
Коментари към Крем супа с авокадо, аспержи и сметана