Крем супа от ябълков сайдер с препечени сиренови багети

Необходими продукти:

• 30 грама краве масло
• 2 глави лук, наситнени
• 3 скилидки чесън, наситнени
• 100 милилитра ябълков сайдер
• 1 малък картоф, обелен и нарязан на кубчета
• 2 стръка мащерка + 1 чаена лъжичка листа мащерка за сервиране
• 450 милилитра пилешки бульон
• 50 милилитра високомаслена готварска сметана
• 1/2 ябълка, обелена и настъргана

за сиреновите багети:

• 2 багети (или филийки хляб)
• 20 грама сирене чедър (или кашкавал), настъргано
• 10 грама сушени ябълки
• 1 стрък зелен лук, наситнен

Начин на приготвяне:

Загрейте маслото и запържете лука и чесъна до омекване. Изсипете ябълковия сайдер, картофите и стръкчетата мащерка, оставете да къкри 2-3 минути. Излейте бульона и сметаната и гответе, докато картофа омекне. Премахнете мащерката и блендирайте супата до гладкост.

Препечете багетите от двете страни. Гарнирайте със сиренето чедър (или кашкавал), сушени ябълки и зелен лук и запечете в предварително загрята фурна, докато сиренето се разтопи.

Сервирайте крем супата в купички и гарнирайте с настъргана ябълка, листа мащерка и препечените сиренови багети.

Приятен апетит!