Крем супа от леща с картофи

Необходими продукти:

150 - 200 грама червена леща

2 моркова

1 средна глава лук (или 2 малки)

1 картоф

2 пресни домата

олио

подправки

Начин на приготвяне:

Нарежете лука и доматите на едро. Налейте в тенджера олио, колкото да се покрие дъното на съда и в него задушете лука и доматите в продължение на 15 минути. Настържете морковите и картофа на едро ренде, добавете ги към задушените зеленчуци. Оставете ги да се задушават 20 - 25 минути на слаб огън, разбърквайки, за да не прегорят. След това налейте 2 чаши вряща вода, изсипете и лещата, оставете на бавен огън още 20 минути. Сложете подправките.

Когато свалите лещата от котлона, изчакайте да изстине малко и направете на пюре с помощта на блендер.

Добър апетит!