Крем супа от киселец с картофи

Необходими продукти:

1 стрък праз (само бялата част )или 1 глава лук
2 картофа
връзка киселец
2 супени лъжици масло
2 чаени чаши зеленчуков бульон
2 чаени чаши прясно мляко
1/2 супена лъжица лимонов сок
сол и смлян черен пипер на вкус
течна сметана

Начин на приготвяне:

Обелете праза/лука и картофите. Лука нарежете на тънки кръгчета, а картофите на кубчета. Измийте киселеца, отстранете стъблата, използват се само листата.

Сгорещете маслото в тенджера и запържете лука и картофите за 4-5 минути. След това налейте бульона, прясното мляко и нека всичко заври. Подправете на вкус и оставете да се приготвя около 20 минути. 5 минути преди да свалите от огъня, прибавете киселеца.

Щом супата се охлади малко, разбийте до еднородност с помощта на блендер.

Върнете обратно на котлона, прибавете лимоновия сок, разбъркайте, но не допускайте течността да заври. Разпределете супата в подходящи чинии и във всяка добавете по малко сметана.

Добър апетит!

Снимка: povarusha.ru