Крем супа от киселец, маточина, спанак и картофи

Необходими продукти:

• 150 грама свежи листа киселец
• няколко стръка маточина
• 100 грама пресен спанак
• 2 пресни картофа
• 150 милилитра готварска сметана
• 150 милилитра вода
• сол, черен пипер на вкус
• скилидка чесън
• стрък пресен лук

Начин на приготвяне:

В тенджера налейте вода, подсолете я и бланширайте спанака и киселеца. Отцедете, охладете и оставете настрана. Обелете, нарежете картофите и част от тях изпържете, а останалите сварете.

Към варените прибавете спанака, киселеца, нарязаните зелен лук и маточина, чесъна и подправете със сол и черен пипер на вкус.

Налейте водата, сметаната и изчакайте да заври. Пасирайте сместа до хомогенност на продуктите и разбъркайте. Охладете, разсипете в купички и поднесете супата, украсена с пържените картофи.

Добър апетит!

Източник: www.everycakeyoubake.pl