Крем супа от кашу и броколи

Необходими продукти:

• 2/3 чаена чаша кашу
• 5 чаени чаши зеленчуков бульон
• 1 глава лук, нарязана на ситно
• 1 морков, нарязан
• 2 средни картофа, нарязани на кубчета
• 350 грама броколи
• сол, пипер, кейен пипер
• 1 чаена лъжица сушен босилек

Начин на приготвяне:

В блендер сложете ядките и 1 чаена чаша от зеленчуковия бульон. Блендирайте до еднородна смес.

Лука, картофите, морковите и останалата течност сложете в тенджера и загрейте. След като течността заври, сложете капак и варете 10 минути на тих огън.

Добавете броколите и подправките.

Следва да сложите смляното кашу и да варите 10 минути, без да покривате съда.

Накрая пасирайте цялата супа и сервирайте, като я гарнирате по желание - с лимонова кора, лют пипер на люспи и босилек.

За Framar.bg: Данна Панджарова
Източник: sodelicious.recipes