Крем-супа от зелена салата с картофи и чесън

Необходими продукти:

• 1 кочан салата Роман (Романо)
• 1-2 марули
• 1 голям картоф
• 1 голяма глава лук
• 2 скилидки чесън
• 200 милилитра високомаслена готварска салата (33-38%)
• 1 супена лъжица масло
• прясно настъргано индийско орехче
• прясно смлян черен пипер
• сол
• крутони или препечен хляб за сервиране

Начин на приготвяне:

Обелете картофа, нарежете го на малки кубчета, сложете в голяма тенджера и залейте с литър вряща вода. Подсолете и сварете до омекване (около 20 минути).

Обелете главата лук и скилидките чесън, наситнете ги и изпържете в кравето масло на среден огън за 5-7 минути. След това изсипете при картофите и варете 5 минути.

Накъсайте едро двата вида листа зелена салата, добавете ги в тенджерата при останалите продукти, разбъркайте и нека сместа кипне. Тогава свалете от котлона и с помощта на блендер разбийте до еднородност.

Накрая налейте сметаната, подправете, нека супата отново кипне и вече може да я поднесете, гарнирана с крутони или препечен хляб.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: gastronom.ru