Крем супа от гъби с мащерка

Необходими продукти:

250 грама пресни гъби

2 глави лук

2 супени лъжици масло

30 грама брашно

1 чаена чаша прясно мляко

1 чаена чаша зеленчуков бульон

мащерка

черен пипер

сол

Начин на приготвяне:

Почистете, измийте и нарежете гъбите на кубчета, лука обелете и накълцайте на ситно. Изпържете ги в маслото в продължение на 7 - 10 минути. Отделете част от гъбите. След това добавете брашното, пържете 1 - 2 минути и постепенно започнете да вливате зеленчуковия бульон и млякото. Нека всичко заври и изключете котлона. След като изстине малко, разбийте сместа с помощта на блендер (или миксер), овкусете със сол и черен пипер.

Затоплете малко супата, разпределете я в чинии, добавете гъбите и мащерката.

Добър апетит!