Крем карамел с тиква и сирене крема

Необходими продукти:

• 1 чаена чаша захар
• 1/4 чаена чаша вода
• 400 грама подсладено кондензирано мляко
• 340 грама неподсладено кондензирано мляко
• 1 чаена чаша пюре от тиква
• 100 грама сирене крема, омекотено
• 5 яйца
• 1 чаена лъжичка подправка за тиквен пай
• 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия

Начин на приготвяне:

• Смесете захарта и водата и разбъркайте, докато захарта започне да се разтопява.
• Загрейте ги на умерен огън в продължение на 8-10 минути до златисто кафяв цвят, без да бъркате.
• Бързо излейте карамелизираната захар в кръгла форма за печене с приблизителни размери 23 сантиметра и я наклонете на всички страни, за да се разпредели равномерно по дъното й.
• Поставете я в по-голяма тава и оставете захарта леко да се охлади и втвърди.
• Смесете кондензираното мляко, пюрето от тиква, крема сиренето, яйцата и подправките в блендер.
• Затворете плътно, пасирайте до гладка консистенция и изсипете сместа върху карамелизираната захар.
• Напълнете голямата тава с вода до средата на стените на формата.
• Печете крем карамела в продължение на 40-45 минути или докато нож излезе чист от центъра му.
• Оставете го да се охлади напълно на стайна температура и съхранявайте в хладилник за минимум 3 часа, а най-добре за през нощта.
• Внимателно обърнете крем карамела върху поднос, нарежете и поднесете.

Да ви е сладко!

Снимки: goodlifeeats.com