Компот от цели нектарини

Необходими продукти:

400 - 500 грама дребни или средни нектарини на буркан с вместимост от 1,5 литра

1 литър вода

300 - 350 грама захар

Начин на приготвяне:

Измийте плодовете, използвайте само такива, които са напълно здрави. Сложете ги в стерилизирани буркани, нектарините да запълнят малко повече от половината на съда. Ако решите да разделите плодовете на две и да почистите от костилките, то бурканите трябва да са пълни до половината.

Налейте гореща вода, покрийте с капаци и оставете така за 15 минути. След това отцедете водата в друг съд, долейте, ако се налага (сиропът се приготвя в пропорции 1 литър вода и 300 грама захар).

Направете сиропа: когато водата заври, разбъркайте захарта и варете в продължение на 5 минути.

Залейте прасковите със сладката течност и затворете бурканите. Обърнете ги обратно. Когато се охладят, приберете компота на хладно, сухо и тъмно място. Съхранявайте не повече от година.

Добър апетит!