Коктейлни скариди с пикантен сос

Необходими продукти:

за мариноване:

• 12 чаени чаши вода
• 1/4 глава лук, нарязана
• 1/2 лимон
• 2 скилидки чесън, накълцани на ситно
• 2 свежи стръка естрагон
• 1 супена лъжица подправка "old bay"
• 1 чаена лъжица цели зърна черен пипер
• 1 дафинов лист

за коктейлния сос:

• 1/2 чаена чаша кетчуп
• 1/4 чаена чаша лют чили сос
• 1/4 чаена чаша паста от хрян
• 1 чаена лъжица лимонов сок
• 1 чаена лъжица сос Уорчестър
• щипка сол
• 1 килограм едри скариди, почистени

Начин на приготвяне:

Водата, лука, лимона, чесъна, естрагона, подправката, черния пипер и дафиновия лист варете 15 минути.

Смесете продуктите за соса и ги охладете за 15 минути.

Скаридите сложете във врящата вода и ги варете 5 минути, докато станат розови.

Прехвърлете ги в ледено студена вода, веднага след като ги извадите от течността. Отцедете и сервирайте със студения сос.

За Framar.bg: Данна Панджарова
Източник: allrecipes.com