Кокосови сърца с пълнеж

Необходими продукти:

• 150 грама парченца пресен кокос
• 1 чаена чаша кокосово брашно
• 1 чаена чаша захар
• 80 грама студено масло
• 2 и 1/2 чаени чаши обикновено брашно
• 2 леко разбити яйца
• 1/2 чаена лъжица ванилова есенция

за глазурата:

• 80 грама пудра захар
• 1 супена лъжица вода
• 1/2 чаена лъжица ванилова есенция
• червена захар или кокосови стърготини
• 1/2 чаена чаша малинов топинг без семки

Начин на приготвяне:

Сложете парченцата кокос и захарта в купата на кухненски робот, смелете ги. В друг съд разбъркайте маслото и брашната до получаването на ронлива консистенция. Добавете кокосовата смес, яйцата и ванилията. Замесете, разточете тесто с дебелина 3 милиметра и изрежете сърцевидни формички, а с помощта на по-малки премахнете средата на сладките. Наредете целите и изрязаните части в намаслена тава, изпечете на 190 градуса за 7-10 минути и ги оставете да изстинат.
Разбъркайте пудрата захар, водата, ванилията, глазирайте бисквитките с изрязаната част и поръсете с цветна захар или стърготини. Намажете останалите сърчица с топинга и слепете двата вида. Поднесете и се насладете!

Да ви е сладко!

Източник: eatingrichly.com