Козуначена плетена пита с ябълки и мед

Необходими продукти:

• 1 килограм бяло брашно
• 42 грама жива мая
• 250 грама кристална захар
• 5 яйца
• 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
• 300 милилитра топло прясно мляко
• 300 грама почистени и нарязани ябълки
• 2 супени лъжици мед и допълнително за гарниране
• 130 грама разтопено краве масло
• захар за поръсване
• жълтък и една чаена лъжичка прясно мляко за намазване

Начин на приготвяне:

Пресейте брашното два пъти и го сложете в купа. Разбийте яйцата със захарта и меда до получаването на кремообразна смес, добавете ванилията, разбъркайте и пресипете към брашното. Налейте прясното мляко, в което сте размили маята и пригответе меко тесто, прибавяйки маслото постепенно по време на месенето.

Разточете четири на брой равни части. Върху всяка сложете парченца ябълки и навийте във формата на рула. Разположете ги #-образно и подгънете краищата от вътрешната страна. Сложете питата в тава, покрита с лист пергамент и изчакайте да удвои обема си. Намажете внимателно с разбит жълтък, смесен с прясно мляко и поръсете със захарта.

Загрейте фурната на 170 градуса. Печете в продължение на 15 минути отдолу и още 30-35 минути по средата на фурната. Увеличете градусите на 190 и продължете процеса още 5 минути. Проверете готовността на печивото със суха клечка. Промушете я в питата, ако излезе суха значи е готова. Охладете, разчупете парченца и поднесете питата, гарнирана с мед.

Да ви е сладко!

За framar.bg: Русиана Михайлова

Източник: whatshouldimakefor.com