Кнедли от извара и грис с кайсиево сладко и златисто покритие

Необходими продукти:

300 грама извара
150 грама грис
2 жълтъка
1 супена лъжица брашно
150 грама кайсиево сладко
3 супени лъжици захар
4 супени лъжици масло
4 супени лъжици галета
2 щипки канела
2 щипки сол

Начин на приготвяне:

Смесете изварата с гриса и жълтъците. Сложете 2 щипки сол и направете тесто, което приберете в хладилника за 3 минути.

Набрашнете ръцете си и разделете тестото на 8 части, сплескайте ги между дланите си и придайте форма на "кошнички". В тях сложете по малко кайсиево сладко и прищипете краищата. Оформете кръгли кнедли, които пуснете във вряща подсолена вода. Нека се варят на среден огън, докато изплуват на повърхността.
Готовите изваждайте в чиния.

Разтопете маслото в тиган, добавете галетата, канелата и пържете до златисто. Тогава смесете със захарта и в тази комбинация оваляйте кнедлите.

Добър апетит!

Снимка: okulinar.ru