Класическа яйчна супа

Необходими продукти:

• 6 чаени чаши пилешки бульон
• 1 супена лъжица настърган пресен корен джинджифил
• 1 супена лъжица соев сос
• 1 1/2 супена лъжица царевично нишесте - натурално
• 3 големи яйца
• 1 супена лъжица сусамово олио
• 1 малка връзка зелен лук, нарязан на ситно
• черен пипер

Начин на приготвяне:

Сгорещете бульона и към него добавете джинджифила, 1 чаена лъжица сол и половин четен пипер. Оставете течността да заври.

Разбъркайте соевия сос с нишестето и изсипете в бульона. Варете 1-2 минути, докато супата започне леко да се сгъстява.

Свалете супата от котлона.

Разбъркайте яйцата със сусамовото олио и половин лъжица сол. Бавно изсипете яйцата към горещия бульон, като бъркате непрекъснато.

Подправете на вкус, разсипете в купички и поръсете със зеления лук за свежест.

Добавяйки месо в бульона, може да приготвите и месна супа, следвайки останалите стъпки, след като месото се свари.