Кекс с червени боровинки и банани

Необходими продукти:

• 2 1/2 чаена чаша самонабухващо брашно
• 1 чаена чаша захар
• 2 супени лъжици олио
• 3/4 чаени чаши прясно мляко
• 2 яйца
• 1 чаена чаша сушени червени боровинки
• 1 ябълка - обелена и нарязана
• 1 банан, намачкан

Начин на приготвяне:

Затоплете фурната на 175 градуса и намазнете малка правоъгълна кексова форма с масло или растителна мазнина.

В купа комбинирайте брашното и захарта. Добавете мазнината, млякото и яйцата, разбъркайте добре. Прибавете нарязани червените боровинки, бананите, ябълките и отново разбъркайте.

Внимателно пресипете тестото в подготвената тавичка и изравнете. Печете за 1 час, до суха клечка.

Нарежете, след като плодовия кекс е изстинал.

За Framar.bg: Данна Панджарова
Източник: allrecipes.com

Още по темата:

• Богат какаов кекс с орехи на No sugar
• Кекс без яйца
• Маслен кекс с мътеница
• Шоколадов кекс със заквасена сметана