Кекс с кардамон и шамфъстък

Добавянето на шамфъстък към различни печива придава по-особен вкус, който трудно се постига с други ядки, тъй като те са много специфични. Ако харесвате зелената ядка, задължително опитайте кекса с шамфъстък, който е много вкусен!

Необходими продукти:

• 4 яйца
• 1 1/2 чаени чаши захар
• 220 грама масло
• 1 чаена чаша кисело мляко
• 1 супена лъжица ванилия
• 2 капки зелена хранителна боя
• 1 1/2 чаени чаши брашно
• 1 1/2 чаени чаши смлян шамфъстък
• 1 1/2 чаени лъжици бакпулвер
• 1 чаена лъжица сода за хляб
• 1 чаена лъжица сол

за глазурата:

• 1/2 чаена чаша захар
• 2 супени лъжици масло
• 1/4 чаена лъжица смлян кардамон
• щипка готварска сол

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 170 градуса, намазнете форма за кекс с масло (или олио) и поръсете с брашно, като с потупване го разпределите, за да полепи по цялата форма. Излишното изсипете обратно в пакета.

С миксер разбийте яйцата със захарта, докато побелеят. Добавете маслото с ванилията и киселото мляко. Оцветете с хранителната боя.

Брашното пресейте, добавете смлените ядки, бакпулвера, содата и солта. Смесете сухите и мокрите съставки и изсипете в тавата.

Печете до суха клечка за 50-55 минути. Извадете от фурната и изчакайте да се охлади дотолкова, че да можете спокойно да го извадите от формата.

Смесете пудрата захар с млякото, кардамона и солта. Разбъркайте добре, за да се комбинират.

Изпечения и охладен кекс полейте с глазурата и поръсете с още натрошени шамфъстъци, ако желаете.