Кексчета от тесто с извара с орехи, стафиди и мед

Необходими продукти:

150 грама извара
120 грама брашно
80 грама масло
130 грама захар
1 супена лъжица мед
1 пакетче ванилова захар
2 яйца
стафиди и орехи на вкус
30 грама картофено нишесте
1 чаена лъжица бакпулвер

Начин на приготвяне:

Залейте стафидите с вода, нека престоят известно време, за да омекнат, след което изплакнете и подсушете.

Разтопете маслото в подходящ съд, прибавете меда и оставете сместа да се охлади.

Разбийте яйцата със захарта до образуването на пяна. Сложете изварата и разбийте с тел за разбиване на яйца.

Смесете брашното с бакпулвера и нишестето, тогава прибавете стафидите и изсипете сухата комбинация към разбитите с изварата яйца. Добавете и маслото.

Полученото тесто разпределете във формички за мъфини и украсете с орехови ядки.

Изпечете в предварително загрята до 175 градуса фурна до готовност (около 30-40 минути, ориентирайте се по цвета им).

Нека се охладят, поръсете с пудра захар и поднесете.

Добър апетит!

Снимка: cook-food.co