Кашкавален сос Бешамел

Необходими продукти:

• 2 чаени лъжици краве масло
• 2 чаени лъжици брашно
• 1 чаена чаша прясно мляко
• щипка сол
• щипка кайенски пипер
• 300 грама кашкавал

Начин на приготвяне:

Разтопете маслото в дълбок тиган, прибавете брашното и пържете до появата на лек златист цвят, като бъркате през цялото време.

Тогава налейте прясното мляко, сложете по щипка сол и кайенски пипер, разбъркайте старателно и изчакайте сместа да кипне.

Щом това стане, свалете врящия сос от котлона и добавете настъргания кашкавал. Бъркайте, докато се разтопи напълно. Веднага след това прехвърлете в сосиера и сервирайте.

Да ви е вкусно!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: povar.ru