Картофи с гъби и чесън в сметана

Необходими продукти:

8 картофа
400 грама гъби
4 скилидки чесън
магданоз
олио
сол и смлян черен пипер
300 милилитра високомаслена течна сметана

Начин на приготвяне:

Обелете картофите, измийте ги и нарежете на тънки кръгчета.

Изсипете ги в гевгир и изплакнете под студена течаща вода, за да се отмие нишестето. Изчакайте течността да се отцеди хубаво.

Сгорещете олиото в съд с дебело дъно и изсипете картофените кръгчета. Разбъркайте добре, за да може всички да се покрият с мазнината.

Подправете със сол и смлян черен пипер и бъркайте, докато станат лепкави.

Когато това се случи, прибавете намачканите скилидки чесън и налейте сметана, колкото да ги покрие напълно (но не повече).

Намалете температурата на котлона и нека картофите се приготвят около 5 минути, докато сметаната се сгъсти малко.

Нарежете гъбите на плочки, изпържете ги в тиган с нагорещено олио и подсолете.

След това изсипете при картофите, сложете нарязан пресен магданоз, сол и черен пипер на вкус и разбъркайте всичко.

Прехвърлете ястието в подходяща тава и изпечете в загрята до 180 градуса фурна за около 20-30 минути.

Добър апетит!