Картофено руло с моркови и гъби

Необходими продукти:

• 8 средни картофа
• 1 среден морков
• 2 глави лук
• 1,5 супена лъжица грис
• 200 грама пресни гъби
• 2 супени лъжици нишесте
• олио на вкус
• сол и подправки на вкус

Начин на приготвяне:

Нарежете лука и гъбите на малки кубчета, моркова настържете. Сгорещете мазнината и в нея изпържете нарязания лук заедно с морковите. След това прибавете гъбите, овкусете със сол и подправки.

Когато всичко се запържи леко, добавете гриса и разбъркайте хубаво.

Обелете картофите, сварете ги, намачкайте на пюре, прибавете към тях нишестето и разбъркайте.

Застелете дъното на подходяща форма с хартия за печене, изсипете картофите, заравнете повърхността (слоят да бъде с дебелина около 1 см), сложете сол на вкус и разпределете равномерно подготвената плънка.

Внимателно оформете руло, намажете го с олио, поръсете със сол, черен пипер или каквото предпочитате.

Загрейте фурната до 200 градуса и нека ястието се пече в продължение на 20 - 25 минути. Когато готовото руло се охлади, може да нарежете на парчета.

Добър апетит!