Картофено руло с кашкавал и плънка от кайма

Необходими продукти:

• 250 грама картофено пюре
• 2 супени лъжици картофено нишесте
• 2 яйца
• 1 глава лук
• 2 супени лъжици нарязан пресен магданоз
• 150 грама кашкавал
• 1 скилидка чесън
• олио
• 2 супени лъжици грис
• 500 грама кайма смес
• 2 супени лъжици галета
• сол
• 1/2 чаена лъжица смлян кориандър

Начин на приготвяне:

Към картофеното пюре прибавете нарязания магданоз, едното яйце, 50 грама от настъргания кашкавал и нишестето. Разбъркайте добре всичко.

Полученото тесто разпределете върху лист найлоново фолио, като оформите правоъгълник с дебелина 1 сантиметър.

Намокрете ръцете си с вода.

Лука и чесъна обелете, нарежете ситно и изпържете в малко олио за около 3 минути.

Към каймата прибавете гриса, галетата, кориандъра и второто яйце. Подсолете на вкус, сложете лука и чесъна и омесете добре. Разпределете върху картофената основа.

След това с помощта на фолиото навийте руло, което сварете на бавен огън в продължение на 50-60 минути.

Когато извадите от водата, изчакайте да се охлади малко и развийте фолиото. Поръсете рулото от всички страни с останалия настърган кашкавал.

Поставете го в тава и запечете в загрята до 200 градуса фурна в продължение на 10-15 минути, докато покритието се зачерви и се образува красива коричка на повърхността.

Нарежете на парчета и поднесете.

Добър апетит!