Картофено руло с майонеза и ароматна плънка

Необходими продукти

за рулото:

• 500 грама картофи
• 2 жълтъка
• 50 грама краве масло
• сол и черен пипер
• 1 супена лъжица прясно мляко
• 200 грама лека майонеза
• сварени яйца за украса
• 1 домат за украса
• зелена салата по желание

за пълнежа:

• 350 грама кайма
• 1 настърган морков
• 1 настъргана глава лук
• 100 грама маслини без костилки
• 50 грама грах
• 50 грама царевица

Начин на приготвяне:

Първо налейте вода в тенджера и сварете картофите. Обелете и ги направете на пюре, към което прибавете маслото, жълтъците, солта и черния пипер и прясното мляко. Разбъркайте до хомогенност и разстелете сместа върху стреч фолио.

Загладете колкото се може по-добре. Загрейте част от маслото и запържете каймата, моркова, лука. Прибавете маслините, нарязани ситно, граха и царевицата. Задушете за 10 минути сместа и я охладете. Разпределете я върху картофената основа и завийте на руло.

Приберете на хладно за час, след което внимателно отстранете фолиото, намажете с майонеза от всички страни и украсете със сварени яйца и домат. По желание нарежете зелена салата в плато, сложете рулото, разрежете и го поднесете.

Добър апетит!