Картофено пюре със зеле и запържен зелен лук

Необходими продукти:

500 грама картофи
250 грама зеле
75 грама масло
50 милилитра прясно мляко
връзка зелен лук
черен пипер, сол и магданоз на вкус

Начин на приготвяне:

Обелете картофите нарежете на кубчета и сварете в подсолена вода до готовност.

Зелето накълцайте ситно, сварете го, докато омекне (около 10 минути).

Зеления лук нарежете и изпържете за около минута в нагорещеното масло.

Отцедете течността от картофите, прибавете 1 супена лъжица от маслото, налейте прясното мляко, подправете на вкус и намачкайте до получаване на пюре. Съединете го омекналото зеле и запържения лук, разбъркайте.

Прехвърлете го в подходяща чиния, направете вдлъбнатина в средата и там налейте останалото разтопено масло.

Поръсете с нарязан пресен магданоз и поднесете.

Добър апетит!

Снимка: relaxic.net