Картофени крокети с гъби

Необходими продукти:

6 картофа

1 глава лук

1/2 морков

100 грама гъби (пресни или замразени)

3 с. л. олио

галета

сол

подправки

Начин на приготвяне:

Направете плънка, запържвайки нарязаните на ситно лук и морков, докато омекнат. След това добавете гъбите (може да не ги размразявате, ако използвате замразени). Оставете за 5 минути на силен огън, за да се изпари излишната течност, затворете съда с капак и оставете на котлона да се задушават за около 15 - 20 минути. Овкусете гъбите с подправките и солта и свалете от огъня. Плънката е готова.

Картофите сварете с обелките до готовност. След това ги обелете и направете на пюре. Посолете, докато са горещи и оставете малко да изстинат.

Сложете на едната си длан малко от картофеното пюре, разстелете го, оформяйки питка и отгоре поставете 1-2 ч. л. от гъбената плънка. Оформете топче (ако е необходимо, добавете още картоф). По този начин направете крокети от продуктите. Оваляйте ги в галета, подредете ги в тава и поставете в загрята до 230 градуса фурна.

Изпечете до готовност и поднесете.

Добър апетит!