Картофена тортила с грах и мента

Необходими продукти:

• 250 грама картофи
• 2 супени лъжици зехтин
• 6 яйца
• 8 стръка зелен лук, нарязани на ситно
• 2 скилидки чесън, накълцани
• 150 грама замразен грах
• 4 супени лъжици накълцана на ситно мента
• 100 грама козе сирене

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 190 градуса.

Картофите нарежете на едро и полейте с 1 лъжица зехтин. Печете 10-12 минути.

Междувременно запържете лука и чесъна в 1/2 супена лъжица зехтин. Използвайте по възможност тиган с огнеупорна дръжка.

Яйцата подправете и разбийте, към тях добавете лука, картофите, граха и ментата.

Сипете останалия зехтин в тигана и добавете сместа, отгоре поръсете с козето сирене. Пържете на котлон около 6-8 минути, след което допечете ястието във фурната за още 10 минути. Не прекалявай с печенето, за да не изсушите излишно тортилата.

За Framar.bg: Данна Панджарова
Източник: realfood.tesco.com