Картофена супа с тиквички

Необходими продукти:

2,5 - 3 литра бульон по избор (пилешки, зеленчуков или месен)

500 - 600 грама картофи

1 тиквичка

3 - 4 домата

1 глава лук

1 морков

магданоз

сол и черен пипер на вкус

100 милилитра мазнина по ваш избор

заквасена сметана по желание

Начин на приготвяне:

Обелените картофи и тиквичката нарежете на кубчета. Лука и моркова накълцайте на ситно, доматите попарете и нарежете на парчета, след като обелите ципите.

Задушете лука и морковите в нагорещено олио за около 7 - 10 минути.

Сложете бульона да заври и когато това стане, изсипете в него първо картофите. Пет минути по-късно добавете тиквичките и варете в продължение на 10 минути. След това прибавете доматите и лука с морковите, овкусете със сол и пипер и оставете супата да се приготвя още 3 - 5 минути. Когато свалите от котлона, поръсете с нарязан магданоз. Може да поднесете със заквасена сметана и прясно смлян черен пипер.

Добър апетит!