Картофена крем супа с гъби, моркови и лук

Необходими продукти:

• 150 грама печурки (може консервирани)
• 1 морков
• 7 средно големи картофа
• 1 глава лук
• черен пипер, сухи подправки и сол на вкус
• 1-2 супени лъжици накълцан магданоз (пресен)
• 50 милилитра олио

Начин на приготвяне:

Сварете (в подсолена вода) обелените и разрязани на половинки картофи. Изпържете гъбите и нарязания лук с настъргания морков.

Намачкайте готовите картофи заедно с част от водата, в която са се варили.

Консистенцията да наподобява сметана. Смесете със зеленчуците и гъбите.

Разпределете гъстата супа в чинии, поръсете с пресен магданоз и може да поднесете с крутони.

Ако е необходимо, добавете още от картофената отвара или просто използвайте вряща вода.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: 1000.menu