Картофена супа с много чесън, яйце и крутони

Необходими продукти:

3-5 картофа
10 скилидки чесън
1 чаена лъжица масло
1 чаена лъжица свинска мас
1 супена лъжица майорана
1 яйце
сол на вкус
2 чаени чаши крутони (най-добре си пригответе домашни)
1,5 литра вода или бульон по ваш избор

Начин на приготвяне:

Обелете картофите, нарежете ги на кубчета. Чесъна накълцайте ситно. Запържете картофите до златисто в нагорещената смес от маслото и маста на несилен огън за около 2-3 минути, като разбърквате. Добавете и половината от чесъна.

Налейте горещия бульон или вода и оставете на котлона до омекване на картофите.

Тогава подправете с майорана и сол на вкус и изключете котлона.

Добавете останалия чесън в супата и разбитото яйце, вливайки го на тънка струя.

Бъркайте енергично, яйцето не трябва да се свари, а да се получат трици.

Затворете съда с капак и оставете така за 5 минути.
На дъното на подходяща купа сложете крутони.

Залейте с гореща ароматна супа и поднесете.

Добър апетит!

Снимки: nezabudkin.pp.ua