Картофена салата с месо и чесън

Необходими продукти:

5 големи картофа

300 грама месо по ваш избор

1 голяма глава лук

1 голям морков

4 супени лъжици оцет на 2,5 литра вода

сол

пресен магданоз, кориандър или друга зелена подправка

червен пипер на вкус

чесън на вкус

олио за пържене

Начин на приготвяне:

Нарежете картофите на тънки сламки и ги изсипете във врящата вода, в която сте сложили оцета и сол на вкус. Нека се варят 10 минути, след което отцедете водата.

Нарежете месото на ситно и го изпържете в нагорещено олио (използвайте по-голямо количество мазнина) заедно с нарязаните на сламки морков и лук, сложете и чесън. Сложете подправки, ако желаете, добавете и чушки. След това смесете запържените зеленчуци (с олиото или част от него) с картофите, разбъркайте и подправете по свой вкус. За целта може да използвате оцет и малко захар, лют пипер или друго по ваш избор.

Добър апетит!