Картофена салата със зеленчуци и пушена скумрия

от 10 окт 2017г.

Необходими продукти:

500 грама картофи
100 грама грах от консерва
100 грама сладка царевица от консерва
няколко нарязани ситно кисели краставички
няколко сварени и нарязани ситно моркова
2 твърдо сварени яйца
няколко стръка пресен копър
1 супена лъжица майонеза
1 супена лъжица сок от лимон
1/2 супена лъжица горчица
сол и черен пипер на вкус
200 грама пушена скумрия, нарязана на парченца

Начин на приготвяне:

Сварете картофите, охладете ги в ледена вода и ги обелете. Нарежете ги на кубчета, сложете ги в купа и прибавете граха, морковите, царевицата и киселите краставички.

Подправете със сол, черен пипер, сок от лимон, нарязан копър, майонеза, лимонов сок и горчица. Разбъркайте внимателно и прибавете рибата. Гарнирайте с разполовени яйца, охладете и поднесете.

салата със скумрия и зеленчуци