Картофена салата със зеленчуци и пушена скумрия

Необходими продукти:

• 500 грама картофи
• 100 грама грах от консерва
• 100 грама сладка царевица от консерва
• няколко нарязани ситно кисели краставички
• няколко сварени и нарязани ситно моркова
• 2 твърдо сварени яйца
• няколко стръка пресен копър
• 1 супена лъжица майонеза
• 1 супена лъжица сок от лимон
• 1/2 супена лъжица горчица
• сол и черен пипер на вкус
• 200 грама пушена скумрия, нарязана на парченца

Начин на приготвяне:

Сварете картофите, охладете ги в ледена вода и ги обелете. Нарежете ги на кубчета, сложете ги в купа и прибавете граха, морковите, царевицата и киселите краставички.

Подправете със сол, черен пипер, сок от лимон, нарязан копър, майонеза, лимонов сок и горчица. Разбъркайте внимателно и прибавете рибата. Гарнирайте с разполовени яйца, охладете и поднесете.

Да ви е вкусно!

За framar.bg: Русиана Михайлова

Източник: karmelowy.pl