Картофена крем супа с ябълки

Необходими продукти:

• 1,5 килограма картофи, обелени и нарязани
• 4 сладки ябълки, измити, почистени от семките и разполовени
• 7 чаени чаши пилешки бульон
• 1 голяма глава лук, нарязана
• 2 люти чушлета, почистени от семките и нарязани
• 2 супени лъжици масло
• сол и черен пипер на вкус

За гарниране:

• 1 чаена чаша заквасена сметана /или кисело мляко/
• 1 чаена чаша сладки ябълки, нарязани на малки кубчета
• 2 супени лъжици пресен магданоз, нарязан

Начин на приготвяне:

• В голяма тенджера загрейте бульона на силен огън, докато заври.
• Добавете разполовените ябълки, картофите, лука, чушките и маслото.
• Намалете силата на котлона и оставете супата да къкри за около 25-30 минути.
• Охладете леко, преди да пюрирате.
• Подправете със сол и черен пипер на вкус.
• В купа смесете сметаната и магданоза.
• Разпределете супата в купички и я гарнирайте с лъжица от сметановата смес, листенце магданоз и няколко кубчета от сладката ябълка.
• Поднесете крем супата топла с препечен хляб или прясно изпечени крутони.

Приятен апетит!