Карамелизирани парченца ананас на скара

Необходими продукти:
- 1 ананас (обелен, почистен от всички твърди части и нарязан на едри кубчета)
- 1 червена сушена чили чушка
- 1 супена лъжица пудра захар
За сиропа:
- 100 милилитра ром (светъл)
- 100 грама пудра захар
- 3 сантиметра нарязан корен джинджифил
- 1 стрък лимонена трева
- сока и кората на 1 лимон и 1 лайм
- 1 сушена червена чили чушка
- 200 милилитра вода
Начин на приготвяне:
Налейте водата в тенджера, добавете рома, пудрата захар, нарязания корен джинджифил, стрък лимонова трева (или използвайте стрита суха), настърганите кори на 1 лайм и 1 лимон, както и соковете от цитрусите. Сложете 1 суха чили чушка и поставете съда върху котлона.
Нека течността заври на среден огън. Щом захарта се разтопи, свалете тенджерата от котлона, оставете сиропа да се охлади и го прецедете.
Сложете парчетата ананас в сиропа и нека се мариноват в продължение на 8 часа.
Счукайте сухата чили чушка с малко сол. Добавете и захар, колкото да постигнете предпочитания баланс между сладко и солено.
С тази смес поръсете ананаса и изпечете на скара за около 5-10 минути (докато се карамелизират).
Поднесете плодовите хапки, нанизани върху бамбукови шишчета.
А може и просто така...
Добър апетит!
За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: amamam.ru
Продукти свързани с РЕЦЕПТАТА
ДЕЙЛИ ЕЛИКСИР ЗА ЗДРАВЕ И КРАСОТА 300 г НАДЯ ПЕТРОВА
ГИМБЕР ЕЛИКСИР ОТ ДЖИНДЖИФИЛ SWEET LILLY 200 мл
ВИКТОРИЯ БЮТИ SOS ЛИСТ МАСКА ЗА ЛИЦЕ С ВИТАМИН C 20 мл
АЛАЙВ КОСА, КОЖА И НОКТИ ГЪМИ ПРЕМИУМ ФОРМУЛА С КОЛАГЕН 300 мг желирани таблетки * 60 NATURE'S WAY
ЛОВАРЕ ЧАЙ АСОРТИ FLOWERS TEA MERRY CHRISTMAS 12 ВИДА * 5
ДАБЪЛ УУД ПЛОДОВЕ И ЗЕЛЕНЧУЦИ капсули * 180
РЕЦЕПТАТА е свързана към
- Десерти
- Десерти от плодове
- Ананас - ползи за здравето
- Пиле с ананас по хавайски
- Да отслабнем с ананас
- Ананас
- Пържен карамелизиран ананас
- Бромелаин (Бромелин)
- Ананас със сос от кокосово мляко и ром
- Печени рибени рулца с плънка от ананас и орехи
- Ананасово смути с авокадо и кокос
- Смути от коприва със зелена ябълка и ананас
Коментари към Карамелизирани парченца ананас на скара