Ананасова пита със сушени кайсии

Необходими продукти:

220 грама ананас (от консерва)

190 грама масло и малко за намазване

175 грама брашно

125 грама захар

2 яйца

60 грама тръстикова захар

4 нарязани сушени кайсии

1 кафена лъжичка набухвател

Начин на приготвяне:

Подмажете с масло кръгла форма, покрийте дъното й с хартия за печене, която също намажете с масло (60 грама), но разбито с тръстиковата захар. След това подредете кръгчета ананас, а между тях сложете парченца сушени кайсии.

Направете тестото. За целта разбийте размекнатото масло (125 грама), захарта и яйцата до получаването на пяна. Добавете брашното, набухвателя и сок от консервата ананас. Смесете всичко и сложете върху плодовете.

Поставете формата в предварително загрята фурна и изпечете питата (около 45 минути, докато се образува коричка).

Готовата вкуснотия прехвърлете в плосък съд с плодовете нагоре, украсете по избор и поднесете.

Добър апетит!