Канелени палачинки

Необходими продукти:

• 3/4 чаена чаша овесени ядки
• 1/2 чаена чаша пълнозърнесто брашно (или бяло по желание)
• 5 супени лъжици масло
• 1/4 чаена чаша кафява захар
• 1 чаена лъжица канела
• 1/2 чаена лъжица сол
• 1 яйце
• 3/4 чаена чаша мляко по избор
• 1 чаена чаша крема сирене (тип филаделфия)
• 1 чаена лъжица ванилия

За сиропа:

• 6 супени лъжици масло
• 1 супена лъжица канела
• 1 чаена чаша кленов сироп

Начин на приготвяне:

Смесете брашното, овесените ядки, 5 супени лъжици масло, захарта, бакпулвера и солта в купа. С вилица разбъркайте, за да комбинирате маслото с другите съставки, а трохичките, които се получат, трябва да са не по-големи от грах.

Яйцата и млякото разбъркайте и изсипете при брашното. Бъркайте с тел, за да направите гладко тесто без бучици. Оставете за 30 минути ядките да поемат от течността.

Крема сиренето смесете с ванилията и разбъркайте добре. Прехвърлете в торбичка с цип и оставете настрана.

Затоплете тиган и изпечете палачинки с диаметър 10 сантиметра, които подредете една върху друга, за да запазят топлината си, докато приготвяте останалите.

Преди сервиране пригответе сиропа, комбинирайки всички продукти в касерола. Затоплете ги, за да се разтворят и комбинират.

Сервирайте палачинките, като между две сложите от крема. Накрая полейте със сиропа.