Какаов кекс с орехи и сушени вишни

Необходими продукти:

3 яйца

400 гр брашно

200 гр захар

250 мл кисело мляко

100 мл олио

1 пак. ванилова захар

1 ч. л. сода

1 бакпулвер

2 с. л. какао на прах с връх

1 шепа сушени вишни, нарязани на парченца

100 гр нарязани орехи

2-3 с. л. пудра захар

Начин на приготвяне:

В дълбока купа разбийте добре яйцата, захарта на пясък и ваниловата захар. След това прибавете млякото, смесено със содата и разбъркайте. Към сместа постепенно добавете бакпулвера и пресятото брашно. После идва ред на какаото и бъркайки непрекъснато, налейте и олиото. В получената смес изсипете орехите, вишните и разбъркайте добре.

Изсипете тестото в подмазана с мазнина форма за печене на кекс и сложете в предварително загрята до 180 градуса фурна. Пече се около 45-50 минути. Проверете готовността с помощта на клечка за зъби. Готовият кекс прехвърлете в подходяща красива чиния или поднос, поръсете с пудра захар и поднесете.

Да ви е сладко!