Италиански чийзкейк с рикота и шамфъстък

Необходими продукти:

• 700 грама рикота
• 2 чаени чаши пудра захар
• 3 яйца
• 3 супени лъжици лимонов сок
• 1 супена лъжица лимонова кора
• 1 1/2 чаени лъжици ванилов екстракт
• 1 чаена лъжица настъргана портокалова кора
• 1/2 чаена лъжица бадемов екстракт
• 1/2 чаена лъжица аромат ром
• натрошен шамфъстък за сервиране

Начин на приготвяне:

Включете фурната на 200 градуса да се загрее.

Намазнете тава с диаметър 18 сантиметра с мазнина по избор (може да използвате и готварски спрей).

Комбинирайте рикотата с пудрата захар, яйцата и разбъркайте добре.

Добавете лимоновия сок, екстрактите, портокаловата кора и отново смесете.

Прехвърлете тестото в приготвената тава и печете 40 минути.

Охладете напълно, преди да поднесете, и поръсете с пудра захар.

Гарнирайте с шамфъстък (или други ядки), а може и да сервирате с любимите си плодове. Настържете накрая още малко портокалова коричка за свежест.