Зеленчуци с ориз, гъби, сусам и лимонов сос

Необходими продукти:

• 100 грама зелен боб от консерва
• няколко стръка зелен лук
• 200 грама ситни печурки
• 10 грама черен сусам
• 10 грама обикновен сусам
• 150 грама царевица от консерва
• 1 лимон, нарязан на ситно
• 1 супена лъжица соев сос
• зехтин за запръжка
• 1 супена лъжица царевично брашно
• сок от два лимона
• 50 милилитра вода
• сол, черен пипер

за гарнитурата

• 1 чаена чаша ориз
• 20 грама масло
• 3 чаени чаши вода

Начин на приготвяне:

Налейте 1-2 супени лъжици зехтин в тенджера, загрейте го и запържете ситно нарязан зелен лук. Измийте, подсушете и прибавете гъбките цели. Разбъркайте и прибавете зеления боб, царевицата и лимона. Подправете със сол, черен пипер и соев сос.

В друг съд сгорещете половината от маслото, запържете брашното, разредете с водата и лимоновия сок. След като се сгъсти сипете соса към зеленчуковата смес и разбъркайте до хомогенност. Поръсете ястието с черния и белия сусам и оставете да къкри на слаб огън за още 10 минути.

Сложете ориза в тенджера, налейте водата и го сварете. Прибавете останалото масло и охладете. След готовност на ястието разсипете порции и поднесете ястието топло, гарнирано с белия ориз.

Добър апетит!

Източник: flymetothespoon.com