Зеленчуково плато с пушена сьомга, сос фрайче и варени яйца

Декорирайте дървена дъска с богато предястие от сьомга, яйца, кисели краставички и зеленчуци за вашия празник. Използвайте разнообразни сортове домати с различни цветове за още по-красива презентация. Чувствайте се свободни да добавите допълнителни зеленчуци и продукти по желание.

Необходими продукти:

• 1/2 чаена чаша крем фрайче (скир* или кисело мляко)
• мариновани зеленчуци (краставички, моркови, цвекло, зелен боб и други)
• 170 грама пушена сьомга
• 8 крекера (пълнозърнести и ръжени)
• 1/2 краставица, нарязана на тънки кръгчета
• 2 домата, нарязани на тънки кръгчета (розов и жълт)
• 3 варени яйца, разрязани наполовина
• 3 супени лъжици каперси
• резени лимон
• морска сол и млян черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

*Скирът е исландки обезмаслен млечен продукт с високо съдържание на белтъци. Продава се в големите вериги магазини. Може да бъде заменен с обикновено кисело мляко.

Сложете в малка купичка крема фрайче или скира и поставете върху голямата дървена дъска. Аранжирайте върху платото киселите краставички, сьомгата, ръжените крекери, краставицата, доматите, варените яйца, каперсите и лимоновите резени. Овкусете яйцата с морска сол и черен пипер. Сервирайте зеленчуковото плато.

Да ви е вкусно!