Зеленчукова супа с гъби

Една много вкусна рецепта за зеленчукова супа с гъби, която може да си приготвите винаги по всяко време, тъй като става изключително бързо, а е и много вкусна.

Необходими продукти:

• 50 грама пресни гъби
• 300 грама картофи
• 300 грама зеле
• 1 връзка магданоз (или корен)
• 1 домат
• 1 морков
• 3 супени лъжици зехтин
• 4 супени лъжици доматено пюре
• 1/2 чаена лъжичка черен пипер
• 2 супени лъжици брашно
• 1 глава лук
• дафинов лист
• пресен магданоз
• сол на вкус

Начин на приготвяне:

Почистете гъбите, изсипете ги в гевгир, залейте с вряща вода, нарежете на едро, сварете до полуготовност и извадете от водата с помощта на решетъчна лъжица. Зелето накълцайте, моркова и корена магданоз почистете и нарежете на парчета, картофите - на кубчета. Прибавете всички зеленчуци към бульона.

Домата нарежете, смесете го с накълцания лук, брашното, сварените гъби и запържете малко. След това добавете сместа в тенджерата със зеленчуците, сложете дафиновия лист, доматеното пюре и оставете на котлона да къкри в продължение на 25 минути. Сервирайте зеленчуковата супа с гъби в купички и поднесете.

Съвет: Ако не харесвате някои от зеленчуците, които сме включили в рецептата за супа с гъби, чувствайте се свободни да ги премахнете или замените с други ваши любими. 

Да ви е сладко!