Захаросани моркови

Необходими продукти:

500 грама моркови

250 грама захар + още малко за овалване

1 чаена чаша вода

1/2 лимон

Начин на приготвяне:

Измийте морковите, обелете ги и нарежете на кубчета с приблизителен размер 1х1 сантиметра.

Сврете сироп от водата и захарта, като оставите сместа да кипне на бавен огън и нека се приготвя, докато течността се сгъсти (около 10 - 12 минути).

Изсипете морковите в горещия сироп, варете в продължение на 15 минути.

Изключете котлона и оставете морковите да престоят няколко часа. След това отново поставете на котлона, нека кипнат и оставете за известно време. Тази процедура може да направите още 2 - 3 пъти. Кубчетата моркови трябва да станат почти прозрачни.

Сока от лимона прибавете при последното кипване.

Изсипете сладките оранжеви парченца в гевгир, за да се оттече излишния сироп и оваляйте кубчетата в захар (сложете ги в купа, посипете с белите кристалчета и разбъркайте).

Следва да разпределите захаросаните моркови върху лист хартия за печене или кърпа и оставете да изсъхнат в близост до нагряващ уред за една нощ. Може да използвате фурната - сложете ги за 30 минути в нея при температура от 80 - 90 градуса, след което оставете да изстинат, без да изваждате.

Готовата сладост се съхранява до няколко седмици в плътно затворен буркан.

Добър апетит!