Запечени палачинки със сирена и броколи

Необходими продукти:
- 170 грама брашно
- 425 милилитра прясно мляко
- 125 милилитра вода
- 125 грама сварени букетчета броколи
- 125 грама настъргано сирене Чедър
- 6 яйца
- 45 грама масло + още малко за намазване на съда
- 30 милилитра олио + допълнително за пържене
- 2 супени лъжици настърган пармезан
- 1 кафена лъжица (дижонска)
Начин на приготвяне:
Сложете за 5 минути броколите във вряща подсолена вода, която след това отцедете, а съцветията разделете на малки части.
Разтопете маслото в тенджера, добавете 45 грама от брашното, като бъркате.
Постепенно налейте 300 милилитра от млякото и нека сместа кипне при непрекъснато бъркане.
Тогава свалете съда от котлона и в сместа добавете настърганото сирене Чедър, горчицата и други подправки по желание.
Разделете 4 от яйцата на жълтъци и белтъци. Когато сосът се охлади, в него сложете жълтъците.
Белтъците разбийте и ги прибавете постепенно заедно с броколите в соса.
Направете тесто за палачинките. Смесете 125 милилитра вода със същото количество мляко и 30 милилитра олио. В купа изсипете 125 грама брашно, сложете щипка сол, останалите 2 цели сурови яйца и разбъркайте до получаването на течно тесто, което оставете да престои 15 минути.
Изпечете златисти от двете страни палачинки, намажете ги със соса от сирена и навийте.
Подредете в намазнена тава, поръсете ги с пармезана и изпечете за около 20 минути в предварително сгорещена фурна, докато плънката започне да се сгъстява.
Добър апетит!
За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: topglobus.ru
Продукти свързани с РЕЦЕПТАТА
СОЛЕН МАСЛЕН КАРАМЕЛЕН КРЕМ С МЕД 200 г FAMILLE MARY
БАТЕРИ НУТРИШЪН СМЕС ЗА ПАЛАЧИНКИ 500 гр. ОВКУСЕНА
МИКС ЗА ПАЛАЧИНКИ 320 г ЗДРАВНИЦА
МИКС ЗА СОЛЕНИ ПАЛАЧИНКИ БЕЗ ГЛУТЕН 300 г ЗДРАВНИЦА
МИКС ЗА СЛАДКИ ПАЛАЧИНКИ БЕЗ ГЛУТЕН 320 г ЗДРАВНИЦА
ОСТРОВИТ СОС ЧЕРЕША 350 мл
РЕЦЕПТАТА е свързана към
- Тестени изделия
- Разни
- Палачинки без яйца
- Палачинки от тиквички с картофи и подправки
- Палачинки със суроватка вместо мляко
- Палачинките на баба
- Брамбораки - чешки картофени палачинки
- Рецепти за палачинки с царевично брашно
- Мини палачинки с домашно ягодово сладко
- Печени палачинки с пиле в сметанов гъбен сос
- Парти хапки от палачинки със сьомга, крема сирене и маслини
- Спаначени палачинки с месна плънка
Коментари към Запечени палачинки със сирена и броколи